年年走底层，岁岁有新事。又是一年新年到，我国经济时报推出2025年“新春走底层”采访活动，安排记者行走于乡下地头，深化到建造一线，络绎于城市焰火，用心书写新气象新改变，报导大众的取得感、美好感；用情感触欢乐祥和的浓浓年味，记载朴素的斗争、不变的据守、热忱的期望……以微观笔触记载下最实在、最动听的瞬间，展示年代大浪奔涌。
捧起一杯热气升腾的咖啡，远眺怒江河谷的绚丽风光，感触高黎贡山间的新鲜空气。1月30日（大年初二），在“我国咖啡第一村”保山潞江坝新寨村，乡民们正用一杯杯现磨咖啡款待侨居在此新年的八方来客，用烘焙机替代火塘，用咖啡渣制造属相文创，让传统年俗与现代工业碰撞出异样的“立异年味”。
1月6日，云南省人民政府新闻办公室与云南省文明和旅行厅在昆明举行的“有一种叫云南的日子·冬暖花开”2025年新年云南文旅主题宣扬推行新闻发布会上，推出了6个专题24条文旅产品线路，向海表里朋友宣布新年来彩云之南过大年的诚挚约请，“保山潞江坝咖啡寻香之旅”就是其间之一。
从高黎贡勐赫小镇到比顿咖啡文明工业园，再到坝湾新寨咖啡庄园、新寨村咖啡栽培基地、板桥青龙街，每一步都散发着浓郁的咖啡香。这个蛇年新年，不少北方人逐暖而行，侨居潞江坝，在这个年均气温为21.3摄氏度，具有绚丽的雪山、明澈的湖泊、奥秘的雨林，更有令人沉醉的茶香和咖啡香的美丽小城，怠慢脚步，给心灵放个假！
“您尝尝，这是本年刚晒好的‘蜜处理’豆子，有焦糖香！”在潞江镇芒柳村“云咖小院”，返乡创业的“90后”张浩系着绣有彝族纹样的围裙，将一杯手冲咖啡递给从北京到此侨居新年的张女士。他死后的木架上，咖啡豆与腊肠、火腿并排摆放，包装上印着“咖香年礼”的烫金字样。
这些年，由当地人亲手打造的一座座咖啡庄园或一个个咖啡文明体会馆做出了越来越明晰的辨识度。新年期间，到潞江坝的游人一般都会打卡新寨咖啡博物馆，观看一杯古法咖啡的制造的过程；也或挑选到布莱恩咖啡庄园、比顿咖啡庄园、高晟庄园等，体会采摘趣味、品味一道又一道独具特色的咖啡美食。
在张浩这间由老宅改造的咖啡体会馆，本年初次推出“新春咖啡宴”：用咖啡渣喂食的土鸡炖汤，咖啡花蜜调制的糖葫芦，乃至包咖啡豆馅的汤圆。他翻着订单本和记者说：“新年七天预订了186桌，不少客人专门带着‘咖啡地图’来打卡。”
新年期间，新寨村以咖啡庄园为渠道，举行了不少五光十色的咖啡主题活动，为前来新年的侨居人供给“前店后厂”“从种子到杯子”的“一站式”咖啡文明体会服务。
从富贵的大都市到西南边境的怒江河谷，光影的改变，似乎照亮了回溯原生的精力归途。侨居新年的“行者”解锁一座座咖啡庄园，体会着美好的云南日子，感触着异样的“新年”。
由新寨村委会西北方向沿路上坡，驱车大约3公里，便到了处于怒江西岸、高黎贡山之上的既下山·乎壳咖啡庄园。在静寂的咖啡庄园，凭栏远眺，弯曲的怒江、万亩咖啡田、“我国咖啡第一村”新寨村的全貌尽收眼底。不到这儿，很难幻想，这个坐落于高黎贡山麓、怒江峡谷之中，散发着浓郁少量民族风情的偏僻小城，竟与咖啡的“洋气”如此调和地共存。
新寨村的“跃变”是从2012年开端的，只是14年的时刻，新寨村乘上了“咖啡快车”由边际村跃至世界级“网红村”，新寨人吹着“咖啡风”吃上了“咖啡饭”，成为“我国咖啡第一村”，被誉为全球最大的小粒咖啡产区。
在乎壳咖啡厅，安徽侨居人张先生，走近咖啡豆展台，逐个查询接触生豆、烘焙豆、水洗豆、日晒豆的色泽、品相，仔细观看咖啡的制造流程。他说：“印象中，咖啡产地都是外国的，没想到最好的咖啡在这儿！”
事实上，我国98%的咖啡豆产自云南，周边的泰国、老挝、越南等东南亚国家也很多栽培咖啡，盛行咖啡文明，可以说，咖啡是我国和东南亚国家在旅行、文明以及栽培、加工、交易交流上的联络枢纽，并带动了旅行、文明、经贸等方面的协作。星巴克仅有运用的国产咖啡豆就来自这儿。
现在，云南小粒咖啡也成为年货市场上的抢手挑选。“新年这几天，到潞江坝旅行的家庭，大多都会来乎壳打卡，咱们这儿的挂耳咖啡现在网上还买不到，可以说是原产地独一份。”乎壳咖啡的工作人员说，保山小粒咖啡渐渐的变成了新年礼物的抢手挑选。
近几年，新赛村积极探索“村委会+企业+协作社+基地+农户”的“庄园+”运营开展新模式，既扮“靓”了寨子，又带动了大众增收。依托“保山小粒咖啡”地舆标志品牌，新寨村引进咖啡企业10家，全链条重塑咖啡工业，推进咖啡一、二、三产交融开展。
在和工作人员谈天中记者经过查询了解到，乎壳咖啡庄园每年添加村集体经济收入20余万元，辐射带动周边480多农户开展，并为周边农户供给了近60个工作岗位、200个季节性用工岗位，促进户均增收3600元。
据不完全计算，现在，云南省14个精品咖啡庄园，潞江镇有5个。乎壳咖啡庄园酒店是当选2024年云南省第二批5个精品咖啡庄园之一。潞江镇5个精品咖啡庄园立异出售方法，将农文旅康养学有机结合，打出自己的招牌，创立自己的品牌，成为潞江镇的“顶流”咖啡庄园之一。
2023年的计算多个方面数据显现，保山市咖啡栽培培育面积已达13万亩，年产值更是高达31亿元。除了广泛地栽培，保山还汇聚了52家咖啡企业，其间11家已成为省级有突出贡献的公司。保山咖啡年加工能力超10万吨，精深加工率超越65%，展示了其在咖啡加工范畴的实力。
在潞江坝的新年见识，让本报记者接触到我国村庄工业复兴的鲜活脉动。当咖啡遇上我国年，不仅是产品与节庆的简略叠加，更蕴含着传统农业的现代转型暗码：用工业化思想提高价值链，用文明构思延伸工业链，用数字技能重构供应链。那些挂在咖啡树下的红灯笼，既是乡土我国的温暖底色，也是现代农业的改造宣言。
